Апельсиновые кексики "16 копеек"

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт

Сметана — 1/2 стак.

Сахарный песок — 1/2 стак.

Растительное масло — 3 ст. л.

Мука — 2 стак.

Разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л.

Апельсин — 1 шт

Корица (по вкусу)

Шоколад — 3-4 плит.

Грецкие орехи — 3 шт

Как готовить:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану, растительное масло.

Муку просеиваем, постепенно всыпаем с разрыхлителем, добавляем корицу и тертый шоколад (у меня пара плиток).

Апельсин ошпариваем кипятком, цедру натираем на мелкой терке. Режем колечками, потом на 4 части.

Формы смазываем маргарином. Наливаем тесто, сверху дольку апельсина. Сверху закрываем тестом, разравниваем мокрыми руками.Муж цедру не любит, поэтому отдельно посыпала парочку кексов ею. Можно смешать с тестом.

Выпекаем при 180 гр. 30-35 минут.

В СВЧ растапливаем пару плиток шоколада, обмакиваем в него грецкие орехи, украшаем ими кексы сверху.

В советское время кексы стоили именно столько, уж очень мы их с подругой любили лопать! Ностальгия 8 =)