Закусочный кекс с картофелем и мясом

Ингредиенты:

Начинка

Картофель - 2 шт. ср.

Мясо ( на ваш вкус) - 200 г

Лук репчатый 1-2 шт.

Растительное масло -5 ст.л.( 3- в тесто, 2- для обжарки мяса и картофеля)

Паприка, базилик, тмин молотый,перец черный молотый - по вкусу и желанию

Кунжут - 1 ст.л.

Тесто

Молоко - 1 стакан

Дрожжи свежие - 1 ч. л

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 2 ч.л.

Соль -0,5 ч.л.

Мука - 2.5 - 3 стакана

Как готовить:

Тесто

В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар , соль, яйца и муку.

Хорошо размешать и оставить минут на 20.Тесто примерно как на оладьи.

Начинка

Картофель очистить и порезать кубиками.

Мясо и лук порезать так же.

Смешать фарш и обжарить на растительном масле до полуготовности, добавив по вкусу соль , перец и специи.

Охладить до комнатной температуры, затем полученную начинку ввести в тесто.

Хорошо размешать.

Форму смазать растительным маслом и посыпать мукой.

На дно формы посыпать кунжут и распределить равномерно тесто.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до 190 гр около 1 часа. После того как кекс начнет подниматься, можно слегка уменьшить огонь в духовке.

Готовность проверить деревянной шпажкой.