Кекс с персиками

Ингредиенты:

3 яйца

1 стакан сахара

180г маргарина

1 2/3 стакана муки

2 ч.л. разрыхлителя

5 небольших персика

сахарная пудра

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить растопленный маргарин, перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем в яично-маргариновую смесь и еще раз тщательно перемешать.

Персики нарезать кусочками и выложить в тесто.

Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.

готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Еще один вариант моего любимого кекса. Получилось что-то среднее между кексом и шарлоткой. Очень вкусно!