Кекс "Алёнкин"

Ингредиенты:

Сливочное масло (или маргарин) 200 г,

0,75 ст сахара,

3 яйца,

1 ст муки,

1 ч л разрыхлителя,

ванилин на кончике ножа,

изюм.

Как готовить:

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ванилином.

Размягчённое масло растереть с сахарным песком, ввести по одному яйца, смешать с мукой, ванилином и разрыхлителем.

Дать тесту постоять минут 10-15. Добавить промытый и обсушенный изюм, перемешать

Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. В подготовленную форму вылить тесто, отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.

Сейчас в школе столовая не работает, и мы приносим из дома что-нибудь на перекус. Чаще всего это фрукты, бутерброды. Сегодня Лена принесла вкуснющий кекс, естественно не обошлось без записи рецепта. Дома я решила его опробовать. Ну очень вкусно получается! Угощайтесь...