Пьяный кекс "Крем-брюле"

Ингредиенты:

1,5ст муки

1/2ст сахара

1 яйцо

200г мороженого

2ст.лож. растительного масла

1,5ст.лож.коньяка

2ст.лож. сливок (10%)

2ч.лож. разрыхлителя

6 конфет с алкоголем (у меня были с виски и коньяком)

Как готовить:

Яйцо взбить с сахаром. Влить масло, коньяк, сливки и перемешать. Всыпать смесь муки с разрыхлителем. Добавить слегка подтаявшее мороженое. Перемешать. Затем быстро взбить миксером до однородной массы. Выложить в хорошо смазанную форму. Разложить равномерно конфеты, слегка притопить в тесто и выпекать при 180 градусах 20-25 минут.

Очень вкусный кекс! Даже в разрезе не успела сфотографировать. А жалко, очень красивый был!