Кексики классические "Привет из детства"

Ингредиенты:

маргарин-200г

сахар-2 стакана

кефир-1 стакан

яйца-3 шт.

сода-0,5 ч.л.

ванилин

мука-3,5 стакана

щепотка соли

изюм(курага, орехи, чернослив и т.д.)-0,5 стакана

Как готовить:

Изюм запарить кипятком (я использовала сушеную вишню, т.к. дочка изюм не любит),выдержать 10 минут, слить воду и просушить.

Маргарин растопить в микроволновке.

Смешать в миксере маргарин с сахаром, затем добавить желтки, ванилин и щепотку соли.

В стакан с кефиром добавить соду и перемешать (объём кефира должен увеличиться).

Кефир с содой добавить к маргарину с сахаром.

Муку просеять и добавить в миксер к другим продуктам.

В последнюю очередь добавить изюм (курага, орехи и т.д.)

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Готовые и остывшие кексы присыпать сахарной пудрой.

Таких кексов наверное много на сайте. Не получилось поставить вариантом.Моя дочурка попросила научить её делать какую-то простую выпечку. Что бы большую часть приготовлений могла бы делать она сама. Ну вот кексы моего детства мне показались довольно простыми рецептом в приготовлении.