Маффины из кабачков и брынзы

Ингредиенты:

1кабачок

100г брынзы

2 яйца

10 ст.ложек муки

150мл ряженки

зелёный лук, укроп, петрушка, семечки кунжута,чеснок

соль, 1,5ч.л.разрыхлителя

Как готовить:

Кабачок и брынзу натрём на тёрке.

Яйца взбить, добавить ряженку, соль.

Соединить кабачки с брынзой и яичной смесью.

Добавить мелко порезанную зелень, немного раздавленного чесночка(на любителя).

Муку смешать с разрыхлителем и добавить к нашей кабачковой массе.

Всё хорошо перемешать.

Разложить тесто в смазанную растительным маслом формочку, заполняя форму на 2/3 тестом.Сверху маффины посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке минут 20.

Внутрь моих маффинов я положила небольшие кусочки копченой колбаски, а в некоторые кусочки сыра.
Получились очень вкусные маффинчики. Мне больше понравились горячие, хотя холодные тоже вкусные.