Кекс яблочно-вишневый

Ингредиенты:

200 г масла

3/4 стакана сахара

3 яйца

2 стакана муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 крупное яблоко

3 столовые ложки мака

200 г вишни

Как готовить:

Мак запарить молоком. Остудить.

Из вишни удалить косточки.

Масло растереть с сахаром, добавить по одному яйца, взбивая после каждого.

Муку соединить с разрыхлителем и добавить в яичную смесь. Перемешать.

Отложить 1/3 теста и добавить в нее мак. Перемешать.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком и добавить в оставшееся 2/3 теста.

Светлое тесто выложить в прямоугольную форму, сделать в середине углубление. Положить в него маковое тесто. Разровнять.

Сверху разложить вишню, слегка вдавить ее.

Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.

Вкусно, с яблочным ароматом и вишневой кислинкой, в меру сладкий. Попробуйте и вы не разочаруетесь!