Шоколадный кекс с ежевикой

Ингредиенты:

3 яйца

1 стакан сахарного песка

125 гр сливочного масла

2 плитки черного шоколада по 80 гр (итого 160 гр)

2 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 пакетик ванили (6 гр)

200 гр ежевики

Сверху: какао, ежевика

Как готовить:

На водяной бане растопить масло с шоколадом.

В глубокой посуде взбить яйца с сахарным песком до белой пены.

К яичной смеси добавить растопленный шоколад с маслом, продолжая всё взбивать миксером.

В посуде перемешать руками муку, ваниль и разрыхлитель. Добавить к яично-шоколадной смеси. Хорошо перемешать.

Ежевику вымыть, обсушить. Обмакивая в муку добавить к тесту. Всё осторожно перемешать деревянной ложкой.

В смазанную растительным маслом форму вылить тесто. Выпекать в духовке при 170 градусах до готовности. Вынуть. Дать 10 минут остыть в форме. Вытащить. Посыпать какао и украсить ягодами.