Нежный яблочный кекс с корицей

Ингредиенты:

2,5 стакана муки

1 чайн.л.корицы

2 чайн.л.разрыхлителя

1 чайн.л.соли

0,5 чайн.л.соды

200г.сливочного масла (растопить)

4 яйца (комн.темпер.)

1,5 стакана коричн.сахара

6 средних яблок

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

1 стакан сах.пудры

1-1,5 стол.ложки воды или сока

Как готовить:

Для начала включаем духовку на 180 градусов.

Очищаем, нарезаем на дольки и сбрызгиваем лим.соком (чтобы не потемнели) яблоки.

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, корицу, разрыхлитель, соль, соду.

Венчиком взбиваем растопленное слив.масло с коричн.сахаром.

Добавляем яйца и продолжаем взбивать.

Всыпаем в эту массу смешанные сухие ингредиенты и аккуратно НЕДОЛГО перемешиваем.

Добавляем нарезанные яблоки, аккуратно перемешиваем и выкладываем в смазанную форму.

Выпекаем 50-60 минут при 180 град.

Кто захочет покрыть кекс глазурью - для начала его остудите, иначе глазурь просто впитается в кекс.

Сахарную пудру смешайте с 1-1,5 столовыми ложками воды или, если хотите, апельсинового или лим.сока и покройте глазурью охлажденный кекс.

Вот и все !!!

Кексов у нас много, но, поверьте, этот настолько ароматный, сочный и нежный, что я не смогла его не выставить И еще, если у Вас яблоки будут сладкие, можно уменьшить к-во сахара, а если Вы сладкоежки - можно не уменьшать. Яблок должно быть много и пусть Вас не смущает, что тесто лишь слегка обмажет яблоки