Амареттини гугльхупф. Amarettini Gugelhupf

Ингредиенты:

250 гр., масла или маргарина,

170 гр., коричневого сахара,

5 яиц,

250 гр., муки,

50 гр., крахмала

1 пачечка разрыхлителя,

1 щепотка соли,

3 столовые ложки молока,

2 столовые ложки Амаретто,

50 гр., молотого миндаля,

125 гр.,печенек Амареттини.

Как готовить:

Взвесить и перемешать в чашке муку, крахмал, пачечку разрыхлителя, соль, молотый миндаль.

В отдельной чашке растереть сливочное масло с коричневым сахаром, налить молоко и Амаретто.

Яйца добавлять по-одному в массу. Разбить яйцо, слегка взбить, чтобы яйцо полностью соединилось с масляной массой.

Смесь сухих продуктов насыпать и перемешать ( с чувством, без фанатизма).

Печеньки Амареттини насыпать в тесто целыми, подмешать и выложить в форму гугльхупф.

Выпекать при 175°С 1 час.

Вынуть из формы, дать полностью остыть, и украсить или посыпать сахарной пудрой.

Пару слов к гугльхупфу: разумеется можно этот кухен ( или кекс) выпекать и в разъёмной форме, но я решила не отступать от оригинала.
Были у меня немного сомнений по поводу целых печенек в тесте, но результат ооочень порадовал.
Вкусный кухен, с ярко выраженным вкусом миндаля (Amaretto), сочный, карамельный из-за коричневого сахара.
Одним словом – рекомендую!!!
Печеньки Amarettini Вы увидеть на одной из фотографий.