Сметанные маффины с белым шоколадом

Ингредиенты:

200 г сметаны 15%

2 яйца

100 г сливочного масла

2 столовые ложки растительного масла

2 стакана муки

2 чайные ложки разрыхлителя

3/4 стакана сахара

100 г белого шоколада

ягоды любые (я взяла клюкву)

Как готовить:

Сливочное масло растопить и немного остудить.

Шоколад нарезать мелкими кубиками.

Яйца взбить со сметаной и 2-мя видами масла.

Муку соединить с разрыхлителем и сахаром.

Перемешать яично-масляную и мучную смеси до однородности. Добавить шоколад и ягоды. Аккуратно перемешать.

Разложить по формочкам, заполняя их не более чем на 2/3 объема, т.к. маффины сильно увеличиваются в процессе выпечки.

Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.

Ягоды можно взять любые или мелко нарезать фрукты, от этого и вкус у маффинов будет различный. Поле для экспериментов огромно!