Кекс "Бабочка"

Ингредиенты:

125 г муки

125 г размягченного сливочного масла

125 г сахарной пудры

2 яйца

сухие сливки для взбивания

молоко

Как готовить:

Муку просеять через сито.

Добавить в муку сахарную пудру, масло и яйца.

Хорошенько взбить в однородную массу.

Разложить в формочки, смазанные маслом (я еще посыпала манкой для легкого вынимания).

Выпекать в разогретой до 200*С духовке 15-20 минут, до того, когда при нажатии верх будет пружинить.

Для крема я использовала готовые сухие сливки для взбивания.

Можно приготовить заварной крем. В общем на ваш вкус.

У готового кекса срезать верхушку и разрезать ее пополам.

Это будут крылышки.

Заполнить верх взбитыми сливками.

Воткнуть в сливки крылышки. Я добавила кусочек крашеного кокоса. Слегка посыпать сахарной пудрой.

Рекомендую к чаю или кофе. Выпекается быстро и поедается еще быстрей. :-)