Маффины пшенные с тыквой

Ингредиенты:

Пшенные хлопья без варки 1,5 стакана

Творог 150-200г

Яйца 2 шт.

Тыква 100-150г

Яблоко 1 шт.

Мед 2 ст. л.

Сахарная пудра

Масло раст. 2 ст. л.

разрыхлитель

Как готовить:

Хлопья смешиваем с разрыхлителем(по инструкции на пакетике как для муки). Тыкву и яблоко чистим и трем на терке, добавляем в хлопья. Добавляем яйца, масло, творог и мед и размешиваем ложкой до однородной массы. Если есть время - даем часок постоять, если нет - можно обойтись, просто более тщательно вымесить.

Формы смазываем раст. маслом, заполняем. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем в течение 20 минут. Вынимаем из форм, даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.