Банановый кекс

Ингредиенты:

Бананы крупные — 2 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт.

Сахар — 150 г

Цедра лимона — 2 ч. л.

Ванильного сахара — 1 пакет.

Масло сливочное — 100 г

Мука пшеничная — 2 стак.

Сода — 1 ч. л.

Грецкие орехи — 0,5 стак.

Миндаль измельченный — 50 г

Как готовить:

Сметану, яйца, цедру лимона и ваниль смешать. Бананы размять и добавить к этой смеси. Отдельно смешать муку, сахар, соду и высыпать в миску. В эту сухую смесь вылить половину банановой смеси и мягкое сливочное масло. Хорошо взбить , можно венчиком или миксером. Затем добавить вторую половину смеси и опять хорошо взбить. В последнюю очередь мелко порубленные орехи. Сверху посыпать пластинками миндаля. Вылить в форму.

Выпекать при температуре 180-200 г. минут 40.

Посыпать сахарной пудрой.

Чтобы кекс получился таким высоким, диаметр формы должен быть 20-22 см.