Creamfield - маффины с хурмой

Ингредиенты:

хурма 2 шт.

масло сливочное 180 г

яйца 3 шт.

сахар 100 г

ликёр сливочный 120 мл

ванильный сахар

разрыхлитель 1 ч. л.

мука 200 г

Как готовить:

Хурму натереть на крупной тёрке.

Размягченное масло взбить с сахаром, по одному добавлять яйца, не переставая взбивать. Добавить ликёр и ванильный сахар. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к масляной смеси.

Осторожно вмешать в тесто тёртую хурму.

Формочки смазать маслом или взять силиконовые.Выпекать маффины при 185* 35 мин.

Остудить в формочках. Вынимаются легко.

Приятного аппетита!

Попалась вяжущая хурма, которая ни в какую не хотела зреть. Их было всего две, морозить не стала, решила пристроить в выпечку. Если нет ликёра "Creamfield" или любого другого сливочного ликёра, можно взять 100 мл. водки и смешать с 1 ст. л. сгущенки. Маффины получаются мягенькие, рыхлые, очень душистые и нежные, с ликёрно-ореховым вкусом.