Кексы "Выручалочки"

Ингредиенты:

ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ :

1 кг.муки /просеять /

1 кг. оливкового или любого растительного масла

1 кг.сахара

1 кг. яиц

12 гр. соды

140 гр. лимонной цедры

У МЕНЯ :

4 яйца -260 гр.

260 гр подсолнечного масла

260 гр сахара

260 гр муки

1 ч л разрыхлителя

цедра 1-го лимона

100 гр. белого шоколада

Как готовить:

Натереть цедру лимона на мелкую терку.

Яйца хорошо взбить.

Всыпать сахар и опять взбить.

Добавить масло и продолжать взбивать.

Добавить муку с разрыхлителем и взбить

еще 3 мин.

Выложить тесто в формочки , заполняя 3/4части.

Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.

Кексы обмазать тонким слоем белого шоколадом (кисточкой)

обвалять в дробленых фисташках и украсить.
рецепт кексов у меня проверенный (взвесил-взбил)...1кг+1кг+1кг+ 1кг.
можно добавлять любые фрукты кусочками,ягоды (предварительно обваленные в муке),орехи.....
вот и решила испечь высокие кексы и вырезать елки а тут нашлись формочки из фольги-согнула конусами и вставила в маленькие формочки.
Пекла на новогодний праздник детям -- остались в восторге!