Маленькие кексы с изюмом

Ингредиенты:

65 мл растительного маргарина

200 мл мелкого сахара

2 больших яйца (но не страусиных)

130 мл несладкого йогурта

5 ст.л. молока

400 мл обычной муки

1/2 чайной ложки пищевой соды

200 гр отборного черного изюма без косточек

Как готовить:

Маргарин и сахар смешать и взбить до легкого и воздушного состояния. (Маргарин не растапливать). Влить в смесь яйца, йогурт, молоко и хорошо перемешать до однородной массы.

Просеять муку и соду вместе, добавить к смеси и размешать до однородного состояния.

Подмешать изюм, разложить по формочкам и выпекать при температуре 180 градусов до готовности...

ВАРИАНТ: Для приготовления апельсиново-шоколадных кексов добавьте вместо изюма шоколадную стружку и тертую цедру 1 апельсина и замените молоко свежим апельсиновым соком.