Пряные закусочные маффины из цуккинни

Ингредиенты:

стакан 250 мл

1 ст.л + 1 ч.л. оливкового масла

1 маленькая луковица

2 зубчика чеснока

1 маленькая помидора

2 цукинни( на фотке их 6- я использовала только длинный и круглый)

половина сладкого перца( у меня оранжевый)

3 стакана(стакан 200 мл)цельной муки

1/3 стакана(стакан 200 мл)кукурузной муки крупного помола

2+2/3 ч.л. разрыхлителя

2/3 ч.л. соды

2/3 ч.л. соли

2/3 ч.л. молотого чёрного перца

1 1/3 ч.л. сушённого базилика

1 1/3 ч.л. сушённого орегано( у меня затар)

1/4 стакана размягчённого сливочного масла

1 ст.л. хорошего мёда

1/2 стакана натурального яблочного пюре

3 яйца

1 1/3 стакана кефира

3/4 ч.л. острого соуса чили( табаско)

1ст.л.+1 ч.л. оливкового масла

1/4 стакана тёртого пармезана

Как готовить:

А вот и вторые гарнирные маффинки! Очень нежные и вкусные! Думаю что они пойдут замечательно и с пивом, или с чем покрепче !
Если вы не любите острого- не добавляйте Табаско, хотя острота чувствуется только чуть-чуть!
Надеюсь вам понравится!