Банановый пирог в кукурузной шубке

Ингредиенты:

4 банана(лучше мягких)

2 стакана муки

1 стакан сахара

1\4 стакана молока

100 г масла(или спреда)

2 яйца

1 пакет разрыхлителя(или полчайной ложки соды и уксус)

Небольшая упаковка кукурузных хлопьев(я взяла медовые - запах просто чудо!)

Орехи и изюм - на любителя. (по полстакана)

Как готовить:

Масло растопить на слабом огне. Когда остынет всыпать в него сахар муку и разрыхлитель(или соду гашеную уксусом).

Бананы очистить, порезать, сложить в ёмкость, помять вилкой или толкушкой для пюре. Перемешать с 1\4 стакана молока и орехи-изюм, если пожелаете. Я добавила только изюм(за неимением орехов в доме на данный момент :-))

Подготовить форму для выпекания - я использую пергамент, легче доставать из формы кекс(ну или пирог).

Разогреть духовку до 180-200 градусов и перед самым выпеканием перемешать бананы с тестом. Выложить получившуюся смесь в форму. Посыпаем щедро хлопьями и отправляем в горячую духовку на 30-35 минут до приятного аромата.

Недрогнувшей рукой записала свой рецепт в вариант, так как ну очень много банановых кексов. Тесто похоже - вот и "сдалась".
Рекомендую этот рецепт если нужно срочно использовать "забытые" в холодильнике бананы. Соединить приятное с полезным. Добавила свое - "кукурузную шубку" - очень ароматная и приятно хрустит.
Можно использовать и маленькие формочки под кексы - одинаково вкусно и аппетитно. Чего Вам и желаю!