Кекс-суфле из кабачка с сырами и зеленью

Ингредиенты:

Кабачок/цукини 300гр.

Яйцо куриное 3шт.

Сметана 100мл.

Масло оливковое 100мл.

Укроп пол большого пучка.

Чеснок 1зубчик

Сыры (у меня грюэр и тильзитер) всего 100гр.

Мука 200гр.

Разрыхлитель 1пакет (10гр.)

Сахарный песок 2ст.ложки (на любителя!)

Соль 2ч.ложки.

Свежее молотый перец.

Как готовить:

Укроп и чеснок мелко порезать.

Кабачок и сыры потереть на крупной тёрке.

Смешать сметану, яйца и оливковое масло, добавить сахарный песок. Взбить миксером.

Просеять сверху муку с разрыхлителем, добавить соль и свежее молотый перец, натёртые кабачки и сыр, перемешать ещё раз.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Заполнить получившимся тестом форму и выпекать в предварительно разогретой до 180град. духовке примерно час 10 (у меня ушло на выпечку час 20.)

Суфле дать остыть в форме минимум 10-15минут, затем перевернуть форму и переложить суфле на блюдо. Подавать горячим или холодным.

Мы опробовали это суфле на завтрак, с парой сосисок и густой сметаной. Нам было очень вкусно, чего и вам желаем.

Нежнейшая консистенция, аромат на всю квартиру... мечта, а не завтрак!
После выпечки суфле немного осядет, это нормально