Маффины "Изумительное ТираМисУ"

Ингредиенты:

Тесто:

100 гр. печенья Савоярди

1 яйцо

100 гр. сахара

100 мл. раст. масла

125 мл. молока

200 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

Для пропитки;

250 мл. крепкого кофе

пару капель ромовой эссенции (так как я делала для детей, из-за этого не использовала спиртное)

(по рецепту 40 мл.рома в оригинале или сладкого Черри)

Крем:

50 гр. сахара

250 гр. маскарпоне

100 гр. сырковой массы

какао для посыпки

шоколадные трубочки для украшения

Как готовить:

Ну что же начнем соревнование:

Печенье положить в пакет и раздавить скалкой до крошек.

Затем туда добавить муку и разрыхлитель.

Взбить яйцо с сахаром.

Добавить растительное масло. И молоко. Хорошо размешать.

Затем всё смешать с мукой.

Разложить тесто в форму для маффинов, хорошо смазанную маслом и печь при Т.: 200° 20-25 минут (у меня 20 минут)

Когда спекутся, вынуть из формы и дать остыть.

В это время готовим пропитку и крем.

Для пропитки просто заливаем кофе горячей водой и даем ему остыть.

Добавляем ромовую эссенцию.

Для крема взбиваем маскарпоне с сахаром и сырковой массой.

Когда маффины остынут, разрезать их пополам, залить кофе и наполнить кремом.

Сверху для украшения сделать пятнышко из крема, украсить шоколадными трубочками и посыпать какао.

Ну вот и все!