Манные маффины с изюмом

Ингредиенты:

1 стакан кислого молока (можно топлёного)

1 стакан манки

стакана сахара

стакана отрубей

ч.л. соды

2 ст.л. мёда

1 ст.л. с верхом картофельного крахмала

2 ст.л. коньяка

стакана изюма

Как готовить:

Соду погасить в кислом молоке. Всыпать манку, сахар, отруби и крахмал, хорошо перемешать.

Добавить мёд, коньяк и распаренный изюм, перемешать.

Выложить тесто в формочки для маффинов, поставить в разогретую до 180 духовку и выпекать 35-40 мин.

Получается 6 очень ароматных и вкусных маффинов с нежной хрустящей корочкой. Это самая удачная выпечка с манкой из всего, что я пробовала на сегодняшний день.