Кексовый пирог с коричным штрейзелем

Ингредиенты:

Для теста:

200 гр. сливочного масла,

1 яйцо

250 гр.муки,

ванилин,

разрыхлитель.

Штрейзель:

5 ст.л. муки,

3 ст.л. сахара,

1 яичный желток,

50 г масла,

1 ч.л. корицы.

Кроме того, любой джем.

Как готовить:

Кексовое тесто:

Масло взбить с сахаром до растворения сахара, добавить яйцо, снова взбить. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином, просеять и аккуратно перемешать в однородную гладкую массу.

Тесто разделить на 2 части, выложить в форму 1ую половину, полить джемом, затем вторую.

Для штрейзеля:

Все ингредиенты тщательно перетереть в крошку, посыпать верх пирога.

Выпекать 40 минут.