Кекс

Ингредиенты:

2 яйца,

1,5 ст. сахара,

1 ст. кефира,

1/4 ст. подсолнечного масла (маргарина) - я добавляю сливочное масло,

1 ч. л. соды,

2,5 ст. муки,

по желанию можно добавить изюм, курагу и т. д.

Как готовить:

Рецепт взят с интернета, но он мне очень понравился, и я решила поделиться с вами.

Яйца и сахар взбить.

Добавить кефир. Перемешать.

Добавить масло. Тщательно перемешать.

Добавить муку и соду. Муки необходимо такое количество, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Так же можно добавить, например, изюм. Перемешать.

Вылить вес в форму.

Выпекать 40-45 минут при 200 градусах.

Я минут через 5-10 накрываю форму бумагой, чтобы кекс сверху не подгорал.