Тыквенные кексы с корицей и грецкими орехами

Ингредиенты:

280г муки

1 ч л разрыхлителя

2 ст л корицы

3 яйца

175 мл молока

85 г сливочного масла (маргарина)

175 г сахара

300 г тыква

0,5 ст грецких орехов

щепотка соли

Как готовить:

В миске смешать яйца с сахаром, молоком и маслом.

Смешать муку, разрыхлитель, корицу и соль.

Тыкву очистить и натереть на мелкой тёрке.

В яично-масляную смесь добавить тыкву, сухую смесь и замесить тесто.

Разлить тесто по формочкам (силиконовым). Сверху присыпать сахаром и посыпать крупно нарубленными грецкими орехами.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Остудить в формах немного, а потом полностью остудить на решётке.

Попробовала новый маргарин для выпечки. Как не старалась его разбить миксером, не получилось. На вкус это не повлияло, но лучше покупать то, что знаешь. Количество разрыхлителя лучше увеличить до 1,5 ч л. Угощайтесь!