Сырно-творожные маффины из рисовой и гороховой муки

Ингредиенты:

Творог------------250 гр

Соевое молоко-----100 мл

Оливковое масло------100 мл

Перепелиные яйца-----2 шт.

Мука рисовая --------180 гр

Мука гороховая-------120 гр

Соль

Карри

Разрыхлитель----------1 чл

Рассол от оливок------100мл

Оливки с каперсами----15шт

Острый красный перчик-2шт

Копчёный сыр----------130 гр

(у меня Рамзес)

Пармезан--------------120 гр

Кунжут

Как готовить:

С помощью блендера перемешиваем творог,молоко,оливковое масло и яйца.

Добавляем рисовую и гороховую муку+ разрыхлитель.

Продолжаем перемешивать.

Вливаем рассол от оливок,добавляем соль и порошок карри.

Оливки режем на половинки,острый перчик режем очень мелко.

Добавляем к общей массе и перемешиваем ложкой.

Копчёный сыр нарезаем тонкими полосочками,а пармезан трём на тёрке.

Смешиваем

Смесь готова к выпечке!!! :)

Выкладываем в формочки для маффинов и присыпаем кунжутом.

Выпекать 40 мин при t 160

Из этого количества теста у меня получилось 12 маффинов :)

Замечательный,полезный и диетический завтрак !!!
Ароматно и пикантно