Кекс “Удачный”

Ингредиенты:

2 яйца

1 ст сахара (я брала ст)

1 ч л разрыхлителя

ст яблочного сока (я брала морковный сок )

Пол стакана растительного масла

1,5 ст муки

Горсть изюма,орешков - факультативно

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром по пышной пены

Влить сок и масло

Перемешать

Ввести муку с разрыхлителем,хорошо перемешать на небольшой скорости

Ввести изюм,орехи и аккуратно перемешать

Духовка на 180

Выпекать 50-55 мин

Вкусный,нежный кекс ! Несмотря на присутствие морковки,совершенно не ощущается ее вкус (для тех кому морковка - “вражеский” продукт). Масса вариантов и с различными соками и начинками – курага,чернослив,фрукты и тд. Может,пригодится?