Классический лимонный кекс

Ингредиенты:

200 гр сливочного масла

200 гр муки

150 гр сахара

4 яйца

цедра 1-го лимона

1 ч л коньяка

Как готовить:

1. 200 гр масла и 150 гр сахара взбиваем на большое скорости, пока масса не станет светлее и сахар не растворится

2. Когда масса будет хорошо взбита, то дальше можем добавлять яйца. Каждый раз добавляем по одному яйцу и тщательно смешиваем. Масса в итоге будет похожа на крем

3. Затем надо будет добавить цедру одного лимона, чайную ложку коньяка и просеянную муку.

4. Муку добавляем не всю сразу а частями, тщательно вымешивая на минимальной скорости

5. Форму для кексов выстилаем пергаментов (или можем тщательно смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выкладываем тесто и выпекаем в духовке при 200С около 40 минут.

Как украсить готовый кекс - это ваше дело. Его можно просто посыпать сахарной пудрой, как я Можно сделать глазурь. Украсить лимоном... В общем, творческий полет фантазии, так как вариантов масса.