Кексы с тыквой

Ингредиенты:

Мука 260 г

Пекарский порошок 2 ч.л.

Сода 0,5 ч.л.

Корица молотая 1,5 ч.л.

Гвоздика молотая 1/4 ч.л.

Мускатный орех молотый 1/4 ч.л.

Соль 1/4 ч.л.

Изюм 60 г

Мякоть тыквы 250 г

Яйцо 1 шт.

Коричневый сахар 140 г.

Сливочное масло 125 г

Сметана 250 г

Как готовить:

Разогреть духовку до 180 градусов. Тыкву натереть на тёрке.

Смешать муку с пекарским порошком (у меня был обычный разрыхлитель), содой, пряностями и изюмом.

Яйцо взбить миксером, постепенно добавляя сахар, растопленное масло и сметану (я брала жирную сметану пополам с 10%-ными сливками).

Муку соединить с яичной массой и тёртой тыквой, перемешать.

Формы для кексов смазать сливочным маслом и заполнить тестом на две трети. Поставить в духовку на 30-35 минут.

Вынуть кексы из духовки, дать постоять 5 минут, после этого извлечь из формочек. Посыпать сахарной пудрой. Можно подавать как тёплыми, так и охлаждёнными.

В сборнике этот рецепт размещён в разделе "От 3 до 7 лет".
Моя полуторагодовалая дочь аромат пряностей не оценила, но детям постарше и взрослым должно понравиться