Шоколадный кекс с коньячной пропиткой и заварным кремом и Чай от которого невозможно отказаться

Ингредиенты:

Кекс:

4 яйца

2 стакана сахара

2 ст. л. какао

1 стакан молока

1 стакан подсолнечного масла (без запаха)

1 стакан муки

пакетик порошка для выпечки

ванилин

1 стакан коньячной пропитки

Форма 26см

Пропитка:

200г воды

50г коньяка

3ст. ложки сахара

Заварной крем:

1 яйцо

0,5ст. сахара

1ст. ложка без горки муки

0,5 ст. молока

ванильный сахар

100г сливочного масла

Чай:

-цвет вишни

-цвет черешни

-цвет груши

-цвет яблони

-цвет календулы

-цвет, листья эхинацеи

-мята

-мелисса

-лепестки роз

-цвет липы

-веточки вишни и смородины

Как готовить:

1. Сначала сделаем пропитку. Смешать воду, сахар и дать закипеть. Влить коньяк. Прокипятить пару минут. Снять с огня и дать остыть.

2. Теперь сварим заварной крем. Яйцо растереть с сахаром добела. Вмешать муку, добавить молоко и на медленном огне довести до кипения. Пару минут после закипания подержать и снять с огня. Добавить ванильный сахар. Немного остудить и добавить сливочное масло.

3. Теперь в кастрюле перемешать яйца, сахар, какао, молоко и масло. В 1 стакан наливаем полученную смесь и ставим в сторонку. В оставшуюся смесь засыпать муку, порошок для выпечки и ванилин. Перемешать.

4. Половину смеси заливаем в посуду в которой будет выпекаться кекс. Сверху размещаем заварной крем. Затем оставшееся тесто. Кекс помещаем в духовку, нагретую до 180 C, выпекаем 50 мин. За 10 мин до того, как кекс будет готов, заливаем его пропиткой, и ждем 2-3 мин пока он не пропитается. После заливаем кекс стаканом оставшейся смеси и помещаем обратно в духовку. Ждем пока он пропитается и дойдет до готовности. Кекс просто тает во рту.

5. Теперь заварим чай. Чайную ложку смеси на стакан горячей воды. Даем 10 мин настояться

Сегодня муж мне сделал заказ. Попросил шоколадный кекс с пропиткой и кремом. Вот, что из этого получилось. А таким чаем мы балуемся каждый день.