Апельсиновые маффины

Ингредиенты:

– апельсин – 1 шт.

– сахара – 150 г

– ванильного сахара – 2 ч.л.

– сливочного масла или маргарина – 150 г

– яйца – 3 шт.

– разрыхлителя – 2 ч.л.

– муки – 200-250 г

Как готовить:

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20-25 минут.