Тирамису-кекс

Ингредиенты:

мука 250 гр.,

сода 1/2 ч.л.,

разрыхлитель 1 ч.л.,

соль 1/4 ч.л.,

Маскарпоне 250 гр.,

сахар 100-150 гр.,

яйца 2 шт.,

ваниль,

кефир 150 гр.,

какао 2 ст.л.,

кофе растворимый 2-3 ч.л.,

ликёр(кофейный,миндальный,сливочный).

Как готовить:

Добрый день!

Так приятно с хорошими,добрыми друзьями

посидеть за чашечкой чаю-кофею...

Я уже и кекс испекла,

подтягивайтесь,друзья,поболтаем....

В одной ёмкости смешиваем муку с солью,

содой и разрыхлителем,

в другой-Маскарпоне с яйцами,сахаром и ванилью.

Объединяем обе смеси,добавляем кефир

и хорошо перемешиваем.

Выкладываем половину теста

в смазанную сливочным маслом прямоугольную форму.

Оставшееся тесто смешиваем хорошенько

с какао и растворимым кофе.

Выкладываем тёмное тесто поверх светлого

и делаем деревянной шпажкой

3-4 "бури"-завиточка до дна формы.

Ставим форму в разогретую до 180° духовку

на 40-45 минут.

Готовый кекс прокалываем в нескольких местах

деревянной шпажкой

и поливаем ликёром по вкусу.Готово!

Таким кексом не стыдно друзей угостить,

что я и делаю....