Кекс "Тройное удовольствие"

Ингредиенты:

маковое тесто:

мука 50 гр.,

мак молотый 100 гр.,

разрыхлитель 1/2 ч.л.,

масло сливочное 50 гр.,

сахар/мёд 50 гр.,

молоко 50 мл.

вишни вяленые 100 гp.

белковое тесто:

мука 50 гр.,

разрыхлитель 1/3 ч.л.,

масло сливочное 50 гр.,

сахар 50 гр.,

белки 2 шт.,

кокосовая стружка 1-2 ст.л.

какао 1-2 ст.л.

желтковое тесто:

мука 80 гр.,

разрыхлитель 1/2 ч.л.,

сахар 50 гр.,

масло сливочное 50 гр.,

яйцо+2 желтка,

ваниль,

шафран,

цедра апельсина.

cахарная пудра.

Как готовить:

Добрый день!

Нам понадобится прямоугольная форма

размерами 30х10х6 см.

Смазываем её сливочным маслом

и покрываем пергаментом.

Смешиваем все компоненты,

необходимые для макового теста,

и выкладываем в форму.

Сверху распределяем вишни.

Для следующего теста белки взбиваем с сахаром,

а муку смешиваем с разрыхлителем,

сливочным маслом и кокосом,

добавляем по частям белки,

аккуратно перемешиваем

и выкладываем тесто в форму.

Посыпаем его ровным слоем какао(через сито!).

Смешиваем все компоненты для третьего теста

(шафран разводим 1-2 ст.л.,горячей воды).

Выкладываем сверху жёлтое тесто

и выравниваем поверхность.

Ставим в разогретую до 200° духовку на 40-45 минут.

Остужаем ,вынув из формы,

и припудриваем по желанию....

Ксюнь,пусть этот кекс доставит тебе

не только удовольствия,

но и принесёт удачу!