Фасолевые маффины с орехами и кусочками шоколада

Ингредиенты:

Тесто на 7 шт:

Фасоль отварная красная- 250 г

Овсяные хлопья быстрого приготовления-50 г

Сок любой-50 мл

Масло раст.-50 мл

Сахар-50 г

Разрыхлитель-1 ч.л.

Ванильный сахар- 1 пак.

Соль- щепотка

Добавка в тесто:

Изюм-50 г

Шоколад черный-50 г

Миндаль рубленный-30 г

Как готовить:

В миску сложить все продукты для теста.

Пробить в блендере до однородной массы. Получается красивое, розоватое тесто.

Изюм залить кипятком на время, пока режим шоколад и орехи.

Порезать не мелко шоколад.

Орехи, если нет готовых порезанных, нарежим мелко кусочками.

Воду с изюма слить, промокнуть салфеткой.

В тесто закинуть орехи, изюм и шоколад, перемешать.

В бумажные формы выкладываем тесто на 2/3.

Выпекать 40 мин при 180 гр

Достать, охладить и кушаем :-)

Нашла вот такой рецепт кексиков без муки и яиц и....из фасоли!!!
Приготовила и осталась довольна результатом :-) Получились вкусные, ароматные кексы с кусочками орехов и вкусом шоколада. Вкус фасоли, на удивление, не чувствуется! Ваши родные и не поймут из чего кексики
Если взять красную фасоль, то кексы получаются цветом, как шоколадные...