Кексы с яблоками и ореховым штрейзелем

Ингредиенты:

1 крупное яблоко

1ст.л.кленового сиропа

Тесто:

2 яйца

60гр.размягченного сливочного масла

1/4ч.л.ванилина

90гр.сахара

200гр.муки

1ч.л.разрыхлителя

3ст.л.сметаны

Штрейзель:

2ст.л.сахара

3ст.л.муки

40гр.сливочного масла

70гр.миндальных орешков

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить масло, сметану и вновь взбить. Добавить муку и разрыхлитель и хорошенько перемешать.

Яблоко мелко нарезать, перемешать кусочки с кленовым сиропом.

Для штрейзеля: орешки измельчить, добавить муку, размягченное масло, сахар и руками превратить в мелкую крошку.

Формочки смазать маслом. Каждую форму заполнить на 1/4, выложить по 1ч.л.(можно и больше) яблочных кусочков и залить остатками теста. Верх посыпать штрейзелем.

Кексы поставить в разогретую духовку на 25-30мин. при 200градусах. Готовность проверить спичкой.