Шоколадный кекс с орехами и изюмом

Ингредиенты:

Для кекса:

сливочное масло-200 гр.

молоко-150 мл.

сахар- 350 гр.

порошок какао- 2-3 ст.л

яйца-4шт.

сода-0.5 ч.л.

ванилин-1ч.л.

мука-2 стакана (стакан 250 гр).

изюм- 150 гр.

орехи грецкие- 150 гр.

Для глазури:

сахар- 5 ст.л.

порошок какао- 2 ст.л.

слив. масло-50 гр.

молоко-3ст.л.

кокосовая стружка для украшения

Как готовить:

Приготовляем тесто для кекса:

В небольшую емкость налить молоко и растопить в нем масло на медленном огне.

Добавить сахар и какао. Довести до кипения постоянно помешивая. Остудить.

Одно за другим добавить яйца, хорошо перемешивая после каждого.

Добавить соду, ванилин и муку. Тщательно перемешать.

Добавить изюм и орехи. Аккуратно перемешать.

Тесто переложить в смазанную форму и печь при температуре 150-160 градусов по Цельсию(около часа- до готовности).

Готовый кекс вынуть из формы и остудить.

Готовим глазурь:

Поместить сахар, какао, масло и молоко в небольшую емкость и довести до кипения на медленном огне(постоянно помешивая).

Остудить глазурь.

Кекс залить готовой глазурью. Украсить кокосовой стружкой!