Просто кексы. Просто олени. Просто скоро Новый Год

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 230 гр

Сахар коричневый - 140 гр

Порошок какао - 3 ст.л.

Смесь для выпечки - 2 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Йогурт (кефир, нежирная сметана) - 180 мл

Масло сливочное - 100 гр

Яйца - 2 шт.

Чашка горячего растворимого кофе - 180 мл

Тертая цедра 1 апельсина

Оформление: Крендельки из соленого печенья, печенье-безе (или любое другое, подходящее по форме, цвету и размеру), коричневые и красные M&M, глазурь из белого шоколада или айсинга, шоколадный ганаш (сливки+шоколад)

Как готовить:

Пошаговый рецепт.

Я не могла не упомянуть об этих кексах. Мама пекла их не часто, предпочитала варианты, где все смешал, залил в большую форму и запек, но иногда все же баловала нас этой порционной выпечкой и это был настоящий праздник! В доме вкусно пахло шоколадом, мама извлекала большие металлические формы из духовки и мы нетерпеливо ожидали, когда же она разрешит нам их попробовать... Все течет, все изменяется, и "просто кексами" сейчас уже никого не удивишь, поэтому, в преддверии Новогодних и Рождественских праздников решила показать вам вот этот несложный, но очень эффектный вариант оформления мелкой выпечки.
Уверена - если вы украсите кексы оленями Санта Клауса, да еще расскажете историю про Рудольфа, детишки будут в восторге! И вот откуда такая уверенность - я сложила все кексы в коробку и моя дочь отнесла их в школу. Знаете, что спросили дети, когда Маша открыла коробку? "Это игрушки?" ))) Стоит ли говорить, что кексики разлетелись со скоростью света! И не все дети их съели, многие отнесли домой, показать родителям. Вот так, оказывается и сегодняшних весьма искушенных детей можно удивить простыми кексами. Ну а в моем детстве мама их ничем не украшала, для нас они и так были - восторг, обожание, удивление, наслаждение, праздник!
А вот и знаменитый красноносый Рудольф. Кто еще не знает эту душераздирающую, леденящую кровь историю, могу рассказать.)))
Когда Рудольф был молод, ему приходилось очень нелегко из-за его красного, светящегося, как алый фонарь, носа. Остальные олени Санты дразнили Рудольфа и издевались над ним, и никто не хотел с ним играть и дружить. Даже папа и мама Рудольфа стыдились такого сына. Чего он только не делал, чтобы его нос перестал пылать, но ничего не помогало. От этого Рудольф очень сильно страдал. Но, однажды, в один из Сочельников было настолько тепло, что туман накрыл весь Северный полюс. В это время Санта как всегда развозил подарки. Туман был настолько густой и тяжелый, что Санта заблудился и уже боялся, что Рождество под угрозой, так как он не сможет развести подарки детям. И вот тут на помощь пришел Рудольф. Его красный нос сиял, как фонарь и Санта смог провести упряжку через туман и развести подарки. Так красный нос олененка Рудольфа помог провести сани Санты сквозь туман и спасти Рождество!
С тех пор Рудольф — самый любимый олень Санты. Рудольф теперь возглавляет команду северных оленей и очень гордится своим красным, блестящим носом.
Любите своих детей и балуйте их почаще!