Лимонно-творожные кексы

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 2 стакана (250 мл)

Творог - 350-400 г

Сливочное масло - 1 ст.л.

Сахар - 1,5 стакана (250 мл)

Лимон - 1 шт.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Яйцо - 4 шт.

Как готовить:

Разотрите масло со стаканом сахара и добавьте творог.

Лимон порежьте на кружки, извлеките косточки, измельчите в блендере и добавьте к творожной массе.

Яйца взбейте с оставшимся сахаром, соедините с основной массой, всыпьте разрыхлитель и муку. Перемешайте.

Выложите в формочки и выпекайте при 170 градусов 40-45 минут.

Подавать в горячем или теплом виде! Так вкуснее!

Изумительные кексы с невероятно лимонным вкусом. Очень вкусные в теплом виде. Количеством муки можно варьировать: уменьшить или увеличить, в зависимости что хотите получить. Я чуть-чуть уменьшила, так как люблю чтобы выпечка была немного влажной внутри. У меня так и получилось.