Черёмуховый кекс на меду

Ингредиенты:

250г меда

50г коричневого сахара

120мл молока

190г муки

60г черемуховой муки (у меня пакетик на 50 г)

50г рубленого горького шоколада (у меня шоколадные капли)

1 яйцо

1 пакетик разрыхлителя (7 г)

щепотка соли

форма для кекса

духовка 180С

Как готовить:

Черемуху залить горячим молоком и оставить, хорошо размешав.

Как остынет (40С, пальцу будет не горячо), добавить мед, соль и сахар.

В остывшую смесь вмешать муку, разрыхлитель, шоколад и яйцо.

Тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой и печь при 180С 45-50 минут.

Готовый кекс остудить в форме и убрать в пакет. Есть на следующий день, просто потому, что вкуснее.

Чудесный кекс! Это был мой первый опыт с черёмуховой мукой-сынок очень хвалил, сказал, что это очень вкусно. Абсолютно незаморочный рецепт-всё смешать, вылить, запечь, вынуть. Вот казалось бы, маленький пакетик размолотой черёмухи, а какой аромат! И когда пробуешь, не понятно, чем пропитан кекс, что-то миндальное, или вишнёвый ликёр? И ещё черёмуха немного похрустывает, когда жуёшь, как мак, а вот шоколад там, по-моему, вообще лишний-никакой роли не играет, его просто не слышно после черёмухи. В общем, кто хочет заинтриговать и порадовать себя и окружающих очень вкусным кексом - это однозначно Ваш рецепт!