Кекс с морковкой и тхиной (почти диетический)

Ингредиенты:

1ст коричневого сахара

3/4ст растительного масла

3/4ст тхины (кунжутная паста)

3/4ст цельной муки

1/2ст обычной муки

4 яйца

2ч.л. разрыхлителя ( или 1ч.л. разрыхлителя и 1/2 ч.л. соды питьевой)

1/2ч.л.соли

1ч.л .корицы

1ч.л. английского перца ( душистого )

1/"ч.л. гвоздики

2.5ст натертой морковки

1.5ст грецких орехов

немного кунжута

Как готовить:

в большой миске перемешать сахар и масло

добавить по одному яйца

тхину

затем 2 вида просеянной муки , разрыхлитель ,специи ,морковку и орехи

взбивать ничего не надо , просто перемешиваем лопаточкой !

форму ( или 2 формы для кексов) смазать маслом , присыпать кунжутом ( сумсумом) выложить тесто ( на 2/3 формы) и опять присыпать кунжутом

разогреть духовку до 180градусов , и печь примерно час ( ориентируйтесь по своему агрегату , я попробовала по готовой программе выпекать - хорошо получилось , там дали температуру 160гр и на час и пять минут )

получается ОЧЕНЬ вкусный кекс , быстро приготовляемый , красивого коричневого цвета, и почти "здоровый" : цельная мука , коричневый сахар , тхина и морковка!!! )))) а уж какой запах от специй - так просто улет !!!! делала этот кекс несколько раз , совет - придерживайтесь рецептуры и выдерживайте хорошо в духоке , а то я пару раз отсебятиной занималась или не досушила , так влажноватый получился ! приятного зимнего чаепития