Бисквитные капкейки с клубничным курдом

Ингредиенты:

Для бисквита

Яйцо 4шт.

Сахар 4ст.ложки

Мука 4ст.ложки с горкой

Ванилин

Для курда

Клубника размороженная с соком 50г

Сахар 2\3 стакана

Яйцо 3шт

Для крема

Масло сливочное 300г

Сгущенное молоко 100г

Сахарная пудра 50г

Ванилин

Как готовить:

Самый простой бисквит.Яйца взбились с сахаром до пышности.Смешала с мукой и ванилином.

Тесто разлила в формы и выпекала 15минут при 190градусах.

Остудила.Вынула серединку.

Для курда клубнику пробила блендером,смешала сахаром.Довела до кипения на небольшом огне.Параллельно взбила яйца и ввела в закипевший сироп,интенсивно помешивая.Проварила,постоянно мешая,до загустения.Остудила.

Остывшим курдом заполнила пустоты в кексах.

Смешала все ингредиенты для крема и хорошо взбила до пышности.

Отсадила цветочки на верхушки.

Из этого количества продуктов получилось 21 капкейк.

Очень нежные маленькие тортики получились.Кисленький курд хорошо разбавляет сладость бисквита и крема.УГОЩАЙТЕСЬ!