Кексы на кефире с черносливом

Ингредиенты:

Тесто:

Кефир — 1 стакан

Варенье (любое по вкусу) — 1 стакан

Мука — 2 стакана

Яйцо — 2 штуки

Сахар — 0,5 стакана

Сода — 1 ч.л.

Для посыпки:

Чернослив без косточки (мягкий) — 100г

Сахарная пудра

Как готовить:

Вымесить тесто из всех ингредиентов, дать постоять 10 минут (тесто будет не густое);

Нагреть духовку до 180 градусов;

Чернослив порезать полосочками;

Вылить тесто в форму для запекания (смазанную маслом без запаха) не до верха, тесто хорошо поднимется, у меня получилась 1 большая и 2 маленьких формы;

Чернослив посыпать сверху по-середине (или как нравится вам);

Запекать 40 минут, вынуть из духовки, остудить, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой;

Очень быстрая, вкусная и красивая выпечка к чаю !!!