Капкейки "Капучино"

Ингредиенты:

1,5 ст л растворимого кофе капучино

3 яйца

100 г сливочного масла

1/2 ст молока

1/2 ст сахара

1 ч л разрыхлителя

1 ст муки

Крем:

140 г творожного сыра "Вайолет карат"

3 ст л сливок для взбивания

2 ст л сахарной пудры

1/2 ст л растворимого кофе капучино

Как готовить:

Отделить желтки от белков.

Желтки растереть с сахаром и сливочным маслом. Добавить молоко. Взбить миксером.

Продолжая взбивать добавить муку, разрыхлитель и кофе.

Взбить белки.

Аккуратно вмешать в тесто взбитые белки.

В формочки для маффинов вставить бумажные манжетки. Выложить тесто, заполняя на 3/4 формочки. Поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С примерно 20 минут.

Испечённые изделия остудить на решётке.

Для крема взбить творожный сыр с сахарной пудрой, сливками и кофе.

С помощью кондитерского шприца сделать кремовую шапочку. Посыпать цветной посыпкой.

Угощайтесь!