Теплые имбирные кексы

Ингредиенты:

Мука — 200 гр.

Яйцо куриное — 2 шт.

Сода — 1 ч. л.

Имбирь (молотый) — 1 ч. л.

Специи (у меня готовая смесь для выпечки - корица, мускатный орех, ванилин) — 2 ч. л.

Мед — 6 ст. л.

Сахар коричневый — 50 гр.

Как готовить:

1. В миску просеять муку, все специи и соду.

2. Нагреть мед с сахаром, до растворения сахара, получается 2-3 минуты.

3. Соединяем муку и теплый сахарный мед. замешиваем тесто.

4. Вводим яйца, размешиваем и получаем гладкой плотное тесто.

5. Выкладываем тесто в порционные формы, заполняя из на 1/3, т.к. тесто сильно поднимается и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

6. Вот и все, наши кексы прекрасны и в теплом и в холодном виде! Можно подавать с шариком мороженного, джемом или есть самостоятельно.