Апельсиновый кекс

Ингредиенты:

Мука — 400 гр.

Масло сливочное — 100 гр.

Сок апельсиновый свежевыжатый — 180 гр.

Цедра апельсина - 40 гр.

Сахар - 200гр.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Яйцо — 4 шт.

Как готовить:

1. Взбить яйца с сахаром около 5 минут, чтобы не чувствовался яичный вкус в кексе.

2. Мелко порезать или потереть сливочное масло и добавить к яйцам.

3. Влить свежевыжатый апельсиновый сок и положить цедру.

4. Муку просеять с разрыхлителем и замесить однородное тесто.

5. Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовки. Проверить кекс зубочисткой, она должна быть сухой.

6. Достать из духовки и дать остыть. Подавать кекс с чаем или кофе.