Манные кексы с курагой "Юбилейные"

Ингредиенты:

1 ст молока

1 ст манной крупы

1,5 ст муки

150 г сливочного масла

2 яйца

1,5 ч л разрыхлителя

1 ст сахарного песка

курага штук по числу формочек

Как готовить:

Курагу залить кипятком и оставить для набухания.

Манку залить молоком.

В миске смешать манку, муку, сахарный песок, разрыхлитель и яйца.

Масло растопить. Остудить до тёплого состояния

Ввести растопленное масло, перемешать и поставить на 1 ч для набухания.

В формы для выпечки маффинов вставить бумажные капсули (можно обойтись и без них). Влить по 1 ст л теста.

В каждую формочку положить по одной штучке обсушенной кураги и сверху налить ещё 1 ст л теста.

Выпекать при 180С 25-30 минут.

Готовые кексы остудить немного в форме, а затем на решётке. Посыпать сахарной пудрой.