Йогуртовые маффины с клюквой

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 250 г.

• Йогурт натуральный 200 г.

• Масло сливочное 100 г.+10 г.(для смазывания формы)

• Сахарный песок 140 г.

• Ванильный сахар 8 г.

• Яйца 2 шт.( С-О )

• Разрыхлитель 1 ч.л.

• Клюква сушеная 50 г.

• Соус клюквенный D`ARBO 3 ст.л.

Как готовить:

Заранее достать из холодильника (за час) масло,яйца,йогурт.

Смешать мучную смесь:мука+разрыхлитель+клюква.

Моя клюква собственно сушеная в сушилке.Покупную клюкву заранее (например с вечера) хорошо промыть и просушить.

В замесочной миске взбить мягкое масло с ванильным и обычным сахаром,вмешать по одному яйца,добавить йогурт.

Малыми оборотами миксера соединить мучную и йогуртовую массу.

Подготовить форму для маффинов,12 шт.Если формы силиконовые,то смазывать не надо.У меня литая форма на 12 ячеек.Каждую ячейку смазать маслом,на дно вложить бумагу для выпечки.Тесто разложить на 2/3 объёма по ячейкам.Духовка 180 градусов,выпекаются 25 минут.

Готовые маффины охладить на решетке.Остывшие маффины покрыть клюквенной глазурью.Клюквенный соус Д`АРБО нагреть в МИКРО,и пока он горячий, нанести кисточкой на верхушки маффинов.Дать глазури подсохнуть(минут 30).

Угощайтесь.