Маффины с кукурузной мукой "Смородиновый микс"
Ингредиенты:
179 г кукурузной муки
100 г пшеничной муки
125 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
10 г разрыхлителя
125 г молока
цедра лимона
1/2 ст смеси ягод смородины (у меня замороженной)
Как готовить:
Сливочное масло взбить с сахаром.
Продолжая взбивать ввести по одному яйца.
Ввести молоко. Перемешать до однородности.
Кукурузную и пшеничную муку смешать с разрыхлителем.
Смешать мучную смесь и влажную смесь. Перемешать до однородности.
Добавить ягоды (если используете замороженные, то не размораживать). Перемешать.
Тесто разложить в силиконовые формы для маффинов. Поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С 25 - 30 минут.
Готовые маффины охладить немного в форме, потом - на решётке.
Приятного аппетита!
Кто о чём, а я опять о маффинах. Вкусные, необременительные для талии с взрывом смородинового вкуса.
Девочки! А ещё я хочу вас всех поздравить с Международным женским днём 8 Марта!