Маффины "Весна пришла"

Ингредиенты:

для капкейков:

100 г сливочного масла комнатной температуры

140 г сахара

3 яйца

200 г муки

1/3 ч.л. соды

1/4 ч.л. соли

щепотка ванилина

сок и цедра 1/2 лимона

для крема:

Масло сливочное – 200 г

Сахарная пудра – 3стакана

Молоко – 50 г

Ваниль

зеленый пищевой краситель

для украшения

сахарная мастика

черный и красный пищевой краситель

Как готовить:

Лепим божьих коровок и цветочки как минимум за день до приготовления кексов - они должны подсохнуть.

Капкейки:

Масло взбиваем с сахаром. По одному добавляем яйца. Затем половину муки в несколько приемов, цедру и сок половинки лимона и оставшуюся половину муки в несколько приемов. Распределяем тесто по бумажным формочкам и выпекаем в течение 18-20 минут при 180 С.

Крем:

За 30 минут до приготовления крема молоко поместить в морозильную камеру

Мягкое масло взбивать миксером, постепенно добавляя сахарную пудру. Затем добавить молоко, ваниль и зеленый пищевой краситель и еще некоторое время взбивать крем.

Наполняем кремом кондитерский мешок с насадкой травка. Украшаем кексы кремом и садим на них божью коровку и цветочек.